Quand j'achète des oeufs de caille c'est souvent pour préparer un plat pour un buffet par exemple aux amandes ou bien à la tapenade. Et s'il m'en reste je les utilise pour garnir n'importe quelle salade.
Sur ma photo une salade de ce qui se trouvait ce jour là dans mon frigo : quelques tomates cerises, de la feta, un avocat, quelques feuilles de salade... Les oeufs de caille apportent un petit plus à votre salade en goût et en présentation.
Je cuis les oeufs de caille dans ma poêle à "poffertjes". Cet ustensile de cuisine se trouve aussi en France et s'utilise pour préparer des blinis.
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