Gratin de pommes de terre, thon et chips

Malgré le nombre de livres de cuisine dans ma bibliothèque, malgré les magazines que mes amies et ma famille me refilent, je me suis quand-même abonnée à un nouveau magazine hollandais : Koken & Genieten. C'est un magazine qui vient de sortir et leur prix de lancement était très intéressant. Pour ce faire il fallait que je passe par ma soeur en Hollande, car on le n'envoie pas en France. C'est elle qui les reçoit et elle me les remet quand je suis chez elle ou quand elle descend en France. D'après ce que j'ai vu le prix de l'abonnement sera doublé donc je ne suis pas sûre de le prolonger.

Dans leur numéro de décembre 2016 j'ai déniché cette recette qui m'a séduite à cause des chips qui garnissent le gratin.

Ingrédients :

500 g de champignons

2 oignons

300 g de thon en conserve

100 g de cheddar

400 g de crème fraîche

250 ml de lait

2 càs de maïzena

3 càs d'huile

sel et poivre

1,2 kg de pommes de terre

250 g de petits pois (congelés)

50 g de chips

5 branches de thym

4 càs de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 175°
Nettoyer les champignons et couper en deux
Émincer les oignons
Égoutter le thon
Râper le fromage
Mélanger la crème fraîche avec le lait et le maïzena
Faire revenir les champignons dans l'huile chaude
Ajouter les oignons
Saler et poivrer
Ajouter le mélange crème et maïzena
Cuire à feu doux pendant 2 minutes
Faire fondre la moitié du fromage dans la sauce
Éplucher les pommes de terre en couper en tranches
Mélanger les tranches de pommes de terre, le thon et les petits pois congelés à la sauce
Verser ce mélange dans un plat à gratin
Cuire environ 1 heure au four
Émietter les chips
Émincer le thym
Mélanger le thym, les chips et le reste du fromage
Saupoudrer le gratin de ce mélange et répartir les noix de beurre sur le gratin
Continuer la cuisson 15 minutes au four.