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mercredi 23 août 2017

Cannelloni de la mer



Ingrédients :

12 cannelloni
500 g de mélange de filets de poisson
200 g de crevettes
20 cl de crème fraîche

Pour la sauce :
2 boîtes de bisque de homard
30 cl de crème fraîche
crevettes grises

Préparation :


Préchauffez le four à 180°C
Faites cuire le poisson au court-bouillon
Quand il est cuit, mixez le poisson avec les crevettes et la crème fraîche
Farcissez les cannellonis et placez-les dans un plat à gratin beurré
(utilisez une poche à douille pour remplir les cannelloni, cela facilite la tâche)
Préparez la bisque de homard selon les indications de la boîte, puis versez peu à peu la crème fraîche. Faites attention que ce ne soit pas trop liquide

Nappez les cannellonis avec la sauce et enfournez pendant 30 min

Recette de la Cuisine AZ

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