Chou fleur gratiné aux champignons

Ingrédients :

800 g de bouquets de chou fleur

250 g de champignons de Paris

1 gousse d'ail

4 tomates séchées

huile d'olive

4 càs de chapelure

100 g de Parmesan râpé

2 càs de persil haché

sel et poivre

Préparation :

Cuire les bouquets de chou fleur dans de l'eau salée "al dente"

Couper les champignons en tranches

Couper les tomates séchées en lanières

Hacher la gousse d'ail

Faire revenir les champignons et l'ail dans l'huile d'olive

Saler et poivrer

Poser les bouquets de chou fleur dans un plat à gratin

Verser le mélange champignons ail ainsi que l'huile d'olive, les tomates séchées, la chapelure et le Parmesan râpé sur le chou fleur

Placer le plat à gratin sous le grill au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu

Parsemer de persil à la sortie du four

J'ai oublié le persil, pourtant déjà haché. Ce n'est pas la première fois que cela m'arrive.