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samedi 21 janvier 2017

Perpignan Art Déco





Bien sûr j'avais remarqué qu'à Perpignan de beaux immeubles Art Déco se suivent le long du Boulevard Wilson, mais je ne m'étais jamais rendu compte que la ville foisonne de tant de bâtiments Art Déco. C'est un jour en faisant un tour à l'Office de Tourisme que j'ai découvert des photos de cette architecture à Perpignan. Depuis quelques années l'Office de Tourisme organise des visites de la ville avec ce thème.
Philippe Latger, Perpignanais, pendant un séjour à Miami, y a découvert L'Art Déco et il a ainsi compris sa ville où il est né et a grandi. Il a dénombré pas moins de 1000 immeubles Art Déco répartis sur plusieurs quartiers de Perpignan. Considérant qu'il s'agit d'une attractivité touristique, dont Miami a su tirer profit, il a créé une association PAD pour promouvoir cet art chez nous.  

J'avais l'intention d'en faire un reportage photo et quand j'ai appris que l'Office de Tourisme organisait des visites guidées Art Déco et qui plus est l'Association Les amis du vieux Canet l'avait programmée pour ses membres j'ai sauté sur l'occasion. Au mois de mars nous avions rendez-vous au pied du Castillet où le petit train nous attendait. L'avantage du petit train est qu'on découvre en 1h30 plusieurs quartiers de la ville sans se fatiguer. L'inconvénient étant qu'il est difficile de faire des photos, le chauffeur ne s'arrêtant pas pour me faire plaisir...

L'Art Déco se distingue par des formes géographiques, le style paquebot streamline avec hublots, bastingages et bow windows. 
La Maison rouge a été construite sur une tour du rempart médiéval.

Tour des remparts

Le jour de la visite j'avais désactivé par erreur le GPS de mon appareil photo et je suis incapable de donner les adresses des photos dans cet article.
Ici vous trouverez des centaines de photos avec les adresses précises.
Et à la fin de cet article une vidéo avec des photos de Philippe Latger qui donne un bel aperçu du patrimoine Art Déco impressionnant perpignanais.











jeudi 19 janvier 2017

Galette des Rois à la frangipane

Nous avons entamé la galette tiède pendant notre jeu Le p'tit bac
Quand ma petite fille vient chez moi elle aime bien me donner un coup de main à la cuisine, mais elle aime surtout cuisiner toute seule. A Noël une de mes amies lui a offert un coffret-bibliothèque constitué d’un rayonnage de 8 livres de 28 recettes : "Ma petite épicerie générale". Aujourd'hui elle a tenu à préparer la recette de la galette des rois qu'elle avait trouvée dans un des petits livres.
J'ai acheté 2 rouleaux de pâte feuilletée et elle s'est mise au travail. 

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée
1 oeuf
1 fève
Pour la crème frangipane :
80 g de beurre
1 petit oeuf
80 g de sucre
80 g de poudre d'amandes

Préparation :


Préparez la crème frangipane : 

Coupez le beurre en petits morceaux 
Cassez l'oeuf dans un saladier, ajoutez le beurre, le sucre et fouettez pour obtenir une crème lisse
Incorporez les amandes en poudre et mélangez à nouveau
Posez un disque de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Battez l'oeuf et badigeonnez-en le pourtour du disque
Étalez la crème frangipane et ajoutez la fève près du bord
Posez l'autre disque de pâte feuilletée par-dessus et soudez bien  les bords
Avec un petit couteau pointu, formez des losanges, puis laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes
Préchauffez le four à 250°
Badigeonnez la pâte avec le reste de l'oeuf battu
Enfournez la plaque, abaissez la température du four à 200° et faites cuire pendant 40 minutes
Servez chaud ou tiède
Elle était très fière du résultat. Son papa lui a déjà passé commande pour une autre galette.

mardi 17 janvier 2017

Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio


La strata est un plat composé de plusieurs couches, originaire de l'Amérique du Nord. Les ingrédients de base sont le pain rassis, les oeufs et le fromage. On peut y ajouter des légumes, de la viande... Dans tous les cas, le plat doit reposer au moins une heure avant cuisson pour permettre au pain de s’imprégner des autres ingrédients. Le plat est ensuite consommé chaud.

Ingrédients :

Beurre fondu
40 g de pain rassis en cubes
225 g de jeunes épinards
400 g de feta
8 œufs
750 ml de lait

6 oignons verts hachés finement
15 g d’aneth ciselé
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
Tabasco (facultatif)
Sel et poivre du moulin



Préparation :
Beurrer un plat en terre cuite ou un moule en pyrex de 23 x 33 cm. Mettre la moitié des cubes de pain dans le moule, disposer les épinards et la moitié du feta au-dessus et couvrir du reste de pain.

Dans un grand bol, fouetter les œufs, ajouter le lait, les oignons verts, l’aneth, la moutarde et la sauce piquante si désiré. Saler et poivrer. 

Verser cette préparation dans le moule et couvrir avec le restant du feta. Couvrir et laisser reposer 4 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.

Sortir du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson pour laisser tempérer. Préchauffer le four à 180 ºC. Cuire de 50 à 60 minutes jusqu’à ce que la pointe d’un couteau inséré au centre du moule en ressorte propre. Si le dessus devient trop doré au cours de la cuisson, couvrir d’un papier d’aluminium.

Servir la strata accompagnée d’une salade de tomates ou d’une salade de betteraves.
On peut ajouter de la saucisse italienne précuite et émiettée ou encore du jambon.



dimanche 15 janvier 2017

Route de l'Orange - Benicàssim

Vendredi fin d'après-midi 30 septembre 2016


Pour terminer la Route de l'Orange un petit saut à une autre station balnéaire : Benicàssim, où nous nous sommes baladés sur la Ruta de las villas. 

En première ligne face à la mer on peut admirer des villas qui ont toutes sortes de formes et de styles architecturaux : une ferme basque, une tour vénitienne et certaines rappellent le style du sud des États Unis. A la fin du XIX et début XXe siècle des familles aisées de la région y ont construit ces villas de grande diversité. Presque toutes le villas ont des noms de femme et ont eu diverses utilisations, y compris des hôpitaux d'accueil pendant la guerre civile ou des lieux de concerts et de rencontres musicales. 









Voilà, notre escapade en Espagne est terminée. Nous repartons le lendemain après le petit déjeuner, accompagné d'un verre de cava.


Sur le chemin de retour nous faisons la petite halte traditionnelle pour quelques achats à La Jonquera à la frontière Franco-Espagnole, ville qui est actuellement dans l'actualité car la "policia nacional" a voulu frapper fort dans ce qui est en Espagne l'un des haut-lieux de la contrefaçon. Début décembre 2016 300 policiers venus de Madrid ont investi La Jonquera. En quelques heures, 70 personnes ont été arrêtées, 50 commerces fermés et placés sous scellés. L'opération visait la contrefaçon mais aussi les pratiques de blanchiment d'argent et le crime organisé.

vendredi 13 janvier 2017

Eperlans frits


En me promenant dans le port de St.-Cyprien j'ai observé un pêcheur et j'ai vu qu'il n'avait pêché que de tout petits poissons. De loin je me suis moquée un peu de lui en faisant les gestes des pêcheurs qui se vantent des grands poissons qu'ils ont pêchés en écartant mes mains de 50 cm. Cela ne l'a pas vexé, bien au contraire. Il a engagé la conversation en m'expliquant que la pêche pour lui était une activité reposante et qu'au fond cela lui était égal quel poisson il allait trouver au bout de sa canne à pêche. Ce jour là il n'avait attrapé que des petits éperlans. Je lui ai dit que même ces petits poissons sont délicieux en friture. Il m'a proposé tout de suite sa pêche de la journée. Cela m'avait gênée un peu, mais il a insisté : "J'ai le congélateur rempli d'éperlans, prenez les madame, cela me ferait plaisir". 

Alors je n'ai plus hésité et j'ai accepté ce gentil geste. Les poissons bougeaient encore et je suis rentrée aussitôt à la maison pour les préparer en friture. Quelle chance de pouvoir manger du poisson pêché une heure avant de passer à table !

Voici la recette toute simple

Ingrédients :

éperlans
farine
sel et poivre
huile neutre
citron

Préparation :


Rincez les éperlans sous l’eau froide puis séchez-les.
Mettez-les dans un grand bol avec la farine, du sel et du poivre.

Secouez, puis mélangez avec vos mains afin de bien fariner tous les poissons.

Versez environ 3 cm d’huile dans une sauteuse et faites-la chauffer.

Mettez les poissons dans l’huile en trois ou quatre fournées et laissez-les cuire 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirez-les au fur et à mesure à l’aide d’une écumoire puis déposez-les sur du papier absorbant.
Servez immédiatement avec un peu de citron.

mercredi 11 janvier 2017

Séjour en Toscane - Lucca (suite)

Vendredi matin suite 21 octobre 2016

Torre della Ore
Nous continuons notre balade dans la ville et apercevons 2 tours imposantes. Nombre de familles fortunées tentaient d'asseoir leur domination en construisant la tour la plus haute et la plus belle possible. 
Torre Guinigi
Cette tour fut construite par Paolo Guinigi, homme influent de Lucca pour montrer le pouvoir et le prestige de sa famille. C'est lui aussi qui avait commandé le tombeau funéraire pour son épouse Ilaria del Carretto qui se trouve dans la Cathédrale de San Martino que nous avons visitée plus tôt le matin. Cette tour a la particularité d'avoir perché à son sommet un jardin de chênes verts centenaires.
Ah, ce rideau me rappelle des souvenirs : Ma soeur et moi avions vu un tel rideau lors d'un voyage en Italie avec nos parents dans les années 50. A notre retour aux Pays-Bas nous avions commencé à collectionner des capsules pour fabriquer un rideau. Je crois que nous n'en avons jamais collectionné assez et le rideau est resté inachevé.

A Lucca j'ai remarqué beaucoup de commerces de luxe avec de belles vitrines. Je suppose que les commerçants ont l'obligation de respecter les vitrines d'origine et c'est une bonne chose. Daniel n'a pas l'air de s'intéresser aux bijoux. 

Nous arrivons à la Piazza dell'Anfiteatro avec ses nombreuses terrasses et jolies boutiques.
 Sur une de ces terrasses nous avons pris un déjeuner léger.
J'observe devant une boutique à côté de notre restaurant cette dame qui se prépare pour être photographiée (par sa fille ? même couleur de cheveux).

Elle a bien vu que moi de mon côté je la prenais également en photo, ce qui ne semblait pas la déranger, même je dirais qu'elle avait apprécié ma curiosité.


Il n'y a pas qu'à Naples qu'on étend le linge dehors

Pour moi après le déjeuner une petite visite de la Chiesa di San Michele in Foro à la Piazza del Salvatore; j'avoue que je sature rapidement des visites de monuments. Je préfère flâner dans les rues à la recherche de l'insolite, observer les gens. Chacun son truc.
L'intérieur de l'église

La habitants de Lucca ont surnommé la Piazza del Salvatore la "Piazza della Pupporona" à cause de cette statue de la fontaine de Nottolino qui représente une naïade avec un sein dénudé (caché derrière le foulard rose sur ma photo). A Lucca on appelle les seins "puppore". Et ce que j'ai découvert c'est qu'une pâtisserie spécifique de Lucca est la "pupporina", un gâteau de forme ovale avec au milieu une cerise. D'après la tradition populaire ce gâteau a la propriété de donner beaucoup de lait aux femmes qui allaitent leur bébé.
Si cela vous tente ici la recette.
La pupporina




Luisa et Arianna étudient le plan de Lucca pour la suite de notre visite
L'après-midi Luisa nous fait une suggestion qui m'emballe tout de suite. Je vous en parlerai dans mon prochain article. J'aurai fait quelque chose que je n'ai pas fait depuis des années et qui m'a fait énormément plaisir avec mes origines de Batave. Curieux ? Restez informés de mes prochains articles en vous abonnant gratuitement à mon blog. 

A suivre ...